おうちカフェのやすらぐ時間

本日は日曜日。
焼き菓子が食べたくなったのでバナナケーキを焼くことにしました。

本当は上に飾り用のバナナがあるんだけど沈んでしまいました・・。
家のおやつ用なので、そこらへんは気にしな〜い。

持っている琺瑯の保存容器(無印良品のです)のサイズと
長方形のケーキ型のサイズがピッタリなので、
週末に焼いておいて、ここに入れて保存して、3日くらいかけて楽しみます。
あんまりキチキチに詰めてしまうと、取り出すのにケーキがボロボロになってしまいます。
そこで2切れくらいは冷凍にしておきます。

お弁当作りも2週間たち、なるべくデザートの果物もつけるようにしているんですけど、
やはりフルーツを切らしてしまうときがあるんですよね〜。
そういう時は冷凍ケーキの登場です。
ラップに包んでジップロックに入れて冷凍しておけば、
さっとデザートを追加できて、お昼には解凍されて食べごろのはず!です。

お昼からは娘のお友達が遊びに来たので
ドーナツを揚げることにしました。
粉と牛乳と卵のシンプルな味のドーナツ。
一口サイズにコロコロ揚げました。
こちらも大量に作りました。
旦那さんが営業で外回りをしている夕方、お腹がすいて菓子パン買って食べてる
ということが発覚したので、明日はこのドーナツを持たせます。

さぁ、やっと珈琲を入れて落ち着ける時間です。
揚げたてのドーナツを頬張りつつ、明日からの予定を巡らせながら
ノートに書き込む時間は至福の時です。

外のカフェで時間を過ごすのも好きだけど、
家で落ち着いてこんなふうに過ごすのも、
本当に心やすらぐ大好きな時間です。


おうちカフェのやすらぐ時間」への2件のフィードバック

  1. うえぴー

    お弁当に果物もつけてるなんて、素晴らしいです!!
    (うちは遠足の時だけ~)
    娘さん、うれしいでしょうね♪
    バナナケーキ、おいしそう!
    冷凍して一緒に持っていくと、保冷剤代わりにもなるし
    これからの季節は余計にイイですね~。
    ドーナツも、いくつでも食べられそうな気がする♪

    返信
    1. fumi 投稿作成者

      果物といってもたいていりんごですよ。
      朝食になるべくりんごを食べるようにしているので
      そのうちの一切れを詰めるだけです。
      そのりんごを切らしているときに、次にたいてい常備している
      果物がバナナで、さすがにお弁当の時間にバナナを一本食べるのは恥ずかしいかな?
      と思ってケーキに加工しました。
      自分も編み物講座の時にお弁当を持っていくのですけど、
      食事の後にちょっと甘いものがあると嬉しくなるので
      娘のお弁当にもほっとする一口をつけるようにしてます(^ ^)
      ドーナツは美味しくてつい食べ過ぎてしまうと
      後で胃がもたれる年頃なので自己規制が需要なおやつです。

      返信

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